關于韭菜無土栽培會不會有農藥殘留，就得先看是不是會使用農藥。韭菜非常容易殘留農藥“,但具體是為什么，卻很少有人說清楚。要搞清楚韭菜為何會有農藥殘留，還要從韭菜所要預防的病蟲害說起。

　　一般來說，按規定用藥的情況下，韭菜是沒啥問題的，一旦違規用藥，各種殘留農藥就會通過各種渠道伴隨韭菜，進入我們的餐桌。這一切的罪魁禍首是一種叫韭蛆的害蟲，也是危害韭菜的毀滅性害蟲。防治該害蟲時不合理使用農藥正是造成上述韭菜質量安全問題的關鍵因子。

　　韭菜較怕的害蟲主要有兩種，一種叫鉆心蟲，另一種叫做韭蛆。鉆心蟲就在韭菜葉子分叉的基部里面藏著，從里面啃食葉子，韭蛆是在韭菜根部。韭蛆不喜歡熱，所以主要是秋天和春天活動，鉆心蟲就是這個時候開始出來，一直到九、十月份。菜農們說的鉆心蟲，是一種吐絲習性的小菜蛾，主要啃食韭菜的韭白部分，其蟲體較小，但抗藥性極強。

　　韭蛆的成蟲稱韭菜遲眼蕈，是韭菜生產中的主要害蟲，成蟲產卵于韭株周圍的土縫或土塊下，幼蟲孵化后，聚集在韭菜地下部的鱗莖和柔嫩的莖部為害，引起幼莖腐爛，使韭菜葉枯黃，至腐爛而死，嚴重者韭菜整株死亡。在北方韭菜產地為害尤為嚴重，造成的產量損失30%~80%.

　　韭蛆的地下為害性給防治帶來了困難，為防治韭蛆，菜農往往使用大量農藥，更為普遍的做法是用有毒的有機磷農藥灌地，如對硫磷、甲基對硫磷。甚至使用禁用的高毒農藥，致使韭菜農藥殘留非常高，嚴重影響韭菜的品質，”毒韭菜“事件頻繁發生，韭菜安全生產現狀堪憂。

　　韭菜富含維生素和多種具有醫用功效的營養物質，但其同時也是我國農產品中檢出農藥殘留超標頻次較高，質量安全問題較嚴重、較突出的農產品，是影響我國農產品整體質量安全水平的”頭號殺手“,嚴重威脅人們的身體健康。

　　韭蛆也叫韭菜遲眼蕈蚊，其以幼蟲群集在植株的地下部位為害，受害的植株早期不易察覺，但等地上部位出現癥狀后再進行防治，為時已晚，較后全株變黃并枯萎死亡。生產中若不及時采取防控措施，通常情況下會造成田塊減產40%-60%,嚴重情況下甚至絕收。

　　針對韭蛆危害，菜農主要采用的防治方法是使用化學農藥灌根。目前，登記防治韭蛆的化學藥劑有辛硫磷、氯氰菊酯、噻蟲胺等，由于韭蛆主要躲藏在韭菜的葉鞘內或鱗莖內為害，藥劑很難接觸到蟲體，因此防治效果常常不理想。

　　一直以來，菜農為有效控制其危害，被迫使用甲胺磷、甲拌磷（3911）、對硫磷（1605）、呋喃丹等一些殘效期長、高毒劇毒的有機磷和氨基甲酸酯類殺蟲劑，導致韭菜因農藥高殘留而造成人畜中毒事件頻發。

　　近年來，各地政府部門加強了高毒劇毒農藥的管控。2015年，壽光市左某、崔某某、劉某等8位韭菜種植者因在其生產的韭菜中檢測出甲拌磷、克百威等高毒農藥而被當地人民法院判處”生產銷售有毒、有害食品罪“,分別被判處有期徒刑7-8個月，并分別處罰人民幣1-2萬元。

　　現在人們談韭色變，想吃的不敢吃，想種的不敢種。生產中迫切需求綠色、經濟、有效的韭蛆防治技術。用這種方法種韭菜，真得很放心！