農藥殘留測定儀采用酶抑制原理，檢測果蔬等農產品中的農藥殘留含量，保障我們日常生活中的食品安全。隨著健康生活理念的不斷強化，人們對飲食的質量要求也越來越高，開始由吃的飽好轉為吃的好。然而，一些關于農產品食物中毒的報道不斷出現在公眾面前。其中，果蔬等農產品中農藥殘留超標問題備受關注。在當前的農業生產中，為了提高農作物的產量和品質，進行農藥噴灑，大量的農藥噴灑容易導致農作物對農藥殘留的吸收。檢測農藥殘留的方法包括色譜-質譜聯用檢測法、酶抑制法等。

  色譜-質譜聯用檢測法的檢測結果準確性較高，但是其檢測的時間較長、檢測的費用也較高，在日常生活中難以起到監管的作用，因此常常用于驗證性檢測。酶抑制法檢測試劑操作比較簡單、檢測的成本較低、檢測時間短。常常用作農產品農藥殘留現場檢測和樣本篩查檢測，是目前農藥殘留檢測使用較為廣泛的一種檢測方法，市場上的農藥殘留測定儀就是采用酶抑制法的檢測原理制作而成的。但是該檢測方法僅用于檢測有機磷類和氨基甲酸脂類兩種農藥的檢測，無法檢測高毒性的農藥。農藥殘留檢測工作的開展有助于減少食品中毒事件發生的風險，讓消費者可以放心食用，從而從今社會和經濟的良好發展。

  農藥殘留測定儀依據國際標準和農業部標準等農藥殘留標準研發生產，儀器采用酶抑制率發可快速測定農產品中的有機磷類和氨基甲酸酯類農藥的殘留量。農藥殘留測定儀設有多個檢測通道同時檢測多個樣品，內置熱敏打印機，打印測量結果可選擇手動或自動兩種打印方式，可打印歷史測量數據和判定標準，檢測靈敏度高，重復性好。目前在果蔬茶生產基地、農貿批發銷售市場、大中型超市、學校食堂等場所使用。